Plaça de l’Ajuntament

“En el Llevant de Mallorca, dins una vall ignorada i monòtona hi ha un Cardassar. Allà hi he collida la “Flor” que avui vos present. És humil, incolora i inodora, rasposa i rodejada d’espines. No dóna gran cosa més l’agre de la terra!
Però pentura dins son sin eixut i pobre s’hi és congriada qualque llavoreta –menja predilecta de les caderneres– i vet-aquí el motiu d’haver-me imposat el treball de cullir-la i presentar-la-vos.
Si no la refuau, sobretot si proporciona una mica de satisfacció a la vostra fam de bellesa i d’ideal, el treball no serà estat debades i ja se dóna per ben pagat.”